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步骤 1/5
将鸡腿肉剔骨，然后用盐、黑胡椒、孜然腌渍，时间长就多腌一会，让鸡腿肉更入味
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步骤 2/5
将姜切片，再将橙子、番茄、洋葱切了备用
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步骤 3/5
直接将腌渍好的鸡腿肉和姜片一起放入不粘锅中煎，将一面煎至微焦后翻面继续煎，你会发现鸡皮里面的油慢慢被煎出来
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步骤 4/5
同时将橙汁挤入锅中，不要将挤完汁的新鲜橙皮扔掉，放入锅中增加肉的香味，将切好的西红柿和洋葱也放入锅中
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步骤 5/5
将鸡腿肉来回翻面煎，判断是否煎好的标准是，将筷子插入肉中，能插过就是已煎成，将煎好的鸡腿肉拿厨房纸将鸡腿肉上的油吸吸干，然后切好装盘，配料可以一起放在盘子里也可以另外放