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香煎鸡腿肉
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食材
鸡腿 1只
【腌料】 适量
料酒 适量
老抽 适量
盐 适量
花椒粉 适量
孜然粉 适量
姜末 若干
蒜泥 若干
葱花 适量
酸奶 一大勺
米酒 一勺
糖 若干
【装饰】 适量
芝麻 适量
泡萝卜 可选
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡腿肉去骨 划几刀 用刀背拍松肉
  • 步骤 2/7
    在肉上抹上薄薄一层盐、花椒粉、孜然粉
  • 步骤 3/7
    混合腌料 进行腌制 大概30分钟
  • 步骤 4/7
    锅内一层油 鸡皮朝下 放入锅中煎至皮焦黄翻面
  • 步骤 5/7
    如果肉很厚怕不熟可以加少许水煮一下
  • 步骤 6/7
    烹调好后取出切件 可以在烤箱里再烤一下会更香
  • 步骤 7/7
    撒上葱花芝麻和泡萝卜（可选）进行装饰 开吃！
小贴士

酸奶是天然嫩肉剂！

发布于 2018-09-16
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