香煎鸡腿肉
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额尔古纳的陈鸿宇

这款鸡腿肉做出来很嫩,宝宝可以吃,入味。

时间:1-2小时
食材
鸡腿 4个
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
西兰花,洋葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    四个鸡腿剔除骨头
  • 步骤 2/17
    生抽两勺,老抽一勺,蜂蜜两勺,姜片适量,腌制1小时以上
  • 步骤 3/17
    洋葱撕开一圈
  • 步骤 4/17
    饼干模具压痕迹,水果刀划开四周就好
  • 步骤 5/17
    切点胡萝卜片
  • 步骤 6/17
    切点西兰花球
  • 步骤 7/17
    锅里放适量盐,盐多一点,烧开水
  • 步骤 8/17
    放入蔬菜焯熟
  • 步骤 9/17
    蔬菜捞起来沥干水,放入少许香油拌均匀。
  • 步骤 10/17
    锅烧热,放少许油,料酒2勺,生抽4勺,蜂蜜2勺,熬到汤汁浓稠倒出备用。
  • 步骤 11/17
    从新刷锅,放少许油,小火,鸡腿放入,鸡皮朝下,一分钟左右翻一次,小心别糊锅呀!要是有不粘锅好煎一点。
  • 步骤 12/17
    煎到两面金黄色,用筷子插入鸡腿肉,出透明水就熟了,多插几个地方试试。
  • 步骤 13/17
    煎好出锅,切块,摆盘
  • 步骤 14/17
    均匀淋上之前准备的酱料
  • 步骤 15/17
    蔬菜摆盘就好啦
  • 步骤 16/17
    成品图
  • 步骤 17/17
    成品图
小贴士

鸡腿剔除骨头小心些,保持鸡皮的完整

发布于 2018-07-27
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