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鸡胸肉蘑菇盖饭
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message黛玉

一人份的盖饭

鸡胸肉很容易炒老

小心翼翼保持嫩嫩口感

软滑口感的鸡胸肉和嫩蘑菇在一起特鲜。

食材
鸡胸肉 200克
白蘑菇 200克
蚝油 适量
盐、黄酒、砂糖 适量
欧芹碎 适量
生粉（玉米淀粉） 适量
白胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鸡肉切成条便于入味，加上盐黄酒白胡椒粉蚝油、砂糖。调料与肉拌匀等候一小时入味
  • 步骤 2/4
    放一点油，鸡胸肉下锅炒三分熟，我撒了点葱末另一个锅炒洗净的蘑菇，放一点点盐
  • 步骤 3/4
    蘑菇小火炒了会出水。加入鸡胸肉条，翻炒到鸡肉断生，千万别炒时间长，老了。把蘑菇鸡肉捞走，剩下的蘑菇汤汁，加一勺生粉勾芡，变成稠稠的状态
  • 步骤 4/4
    把鸡胸肉和蘑菇倒回勾芡汁里微微翻拌。盛饭，把鸡胸肉蘑菇也盛到碗里。撒些欧芹碎。好好吃饭哦～～
发布于 2018-10-11
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