鸡胸肉蘑菇盖饭
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message黛玉

一人份的盖饭

鸡胸肉很容易炒老

小心翼翼保持嫩嫩口感

软滑口感的鸡胸肉和嫩蘑菇在一起特鲜。

食材
鸡胸肉 200克
白蘑菇 200克
蚝油 适量
盐、黄酒、砂糖 适量
欧芹碎 适量
生粉(玉米淀粉) 适量
白胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鸡肉切成条便于入味,加上盐黄酒白胡椒粉蚝油、砂糖。调料与肉拌匀等候一小时入味
  • 步骤 2/4
    放一点油,鸡胸肉下锅炒三分熟,我撒了点葱末另一个锅炒洗净的蘑菇,放一点点盐
  • 步骤 3/4
    蘑菇小火炒了会出水。加入鸡胸肉条,翻炒到鸡肉断生,千万别炒时间长,老了。把蘑菇鸡肉捞走,剩下的蘑菇汤汁,加一勺生粉勾芡,变成稠稠的状态
  • 步骤 4/4
    把鸡胸肉和蘑菇倒回勾芡汁里微微翻拌。盛饭,把鸡胸肉蘑菇也盛到碗里。撒些欧芹碎。好好吃饭哦~~
发布于 2018-10-11
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