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鸡胸肉丸子
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若邹落水无痕蔚墦

来来，懒癌拖延着我，终于来码字

菜谱图也忘记拍了，步骤图凑一下，下次再做的时候记得就补咯~

鸡胸肉，你们懂得，增肌减脂一把好手~

份量约20个，根据丸子大小不定~

食材
鸡胸肉 2块（约500g）
鸡蛋 1枚
料酒 1大勺
酱油 1/2小勺
盐 少许
淀粉 1大勺
葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡胸肉洗净，切掉多余油脂部分切成小块，然后挥舞双刀剁成肉泥
  • 步骤 2/8
    将所有材料混合
  • 步骤 3/8
    用工具顺着一个方向搅拌，将丸子馅搅上劲~
  • 步骤 4/8
    两个勺子相互“挖”出一个丸子，或者用虎口挤出丸子不要太大
  • 步骤 5/8
    锅内烧开水放入丸子，开始煮2-3分钟之后，丸子完全浮起来就可以了
  • 步骤 6/8
    盛出来放凉
  • 步骤 7/8
    顺着煮丸子的汤，烫了一锅小火锅~
  • 步骤 8/8
    一次吃不完的丸子放入密封袋，冷冻可保存2-3周
小贴士

调味的时候盐和酱油尽量少放

特别是需要二次烹饪的要尤其注意这点

发布于 2019-03-07
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