手撕鸡胸肉——减肥嘴馋时的救命稻草
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淇沪上雨天颜雨

正月里来正月正,每逢佳节胖三斤……

卤煮称体重的时候娘亲大人在背后幸灾乐祸地问着~你多重了?

额……卤煮不认识数……—。。—

俗话说得好,3月不减肥,4月徒伤悲,5月徒伤悲,6月7月徒……6月7月还有脸出门吗?月半纸!

于是,饿饿饿饿起来……每当感觉自己饿得生不如死的时候就仿佛听见脂肪细胞的哀嚎……雅蠛蝶雅蠛蝶!(好好写个菜谱简介行不行!)

人呢,总是有一种奇怪的心理,就是越控制自己不吃东西的时候,就越是什么都想吃……于是终于有一天卤煮忍不住去开封菜厮杀了一番……

前功尽弃……啧啧……

呐~减肥呢~就是要合理控制饮食加上适量的运动……不吃饱哪有力气减肥呢?

这款鸡胸肉的吃法是从健身厨男哪里看到的……不得不说……从他那里学到了好多鸡胸肉的吃法~麻麻再也不用担心鸡胸肉又柴又难吃啦~

啊啊,正题正题~~撒~一狗!

食材
鸡胸肉 500克
橄榄油 适量
食盐 适量
黑胡椒粉 适量
生姜 几片
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    食用水中加入生姜和少量食盐煮沸,放入整块洗净的鸡胸肉,烹煮10~15分钟~煮熟就好~煮前和煮时忘记拍照了,这是煮好的鸡胸肉
  • 步骤 2/6
    打开电脑,选择一部自己喜欢的电影或者电视……因为接下来的很长一段时间你都要重复一个单调的动作~~撕撕撕撕撕……将鸡胸肉撕成比较细的鸡肉丝……额,要是嫌麻烦也可以不用这么细……个人爱好吧……
  • 步骤 3/6
    继续是撕好的鸡丝……拌入橄榄油,食盐,黑胡椒粉。重要的是配比……接下来的真的很重要!!!每100克鸡丝,加入4克橄榄油,1.2克食盐,黑胡椒粉少许原配方中还有番茄酱,不过没放味道也不错……黑胡椒的风味比白胡椒好很多~所以建议用黑胡椒~搅拌均匀~腌制10分钟~(其实我腌制了一宿……因为做完这一步实在太困了)
  • 步骤 4/6
    烤箱预热上下火170度10分钟,将腌制好的鸡胸肉铺在烤盘上~(哇塞,满满一大盘诶有木有!!)中上层烘烤……每10分钟取出来翻转一下~~如果烤箱有热风循环功能,也可以打开,温度调到150度。注意,这么做你必须有足够的定力,因为开了热风循环,不一会儿,整个厨房都是烤黑椒鸡肉的香气~
  • 步骤 5/6
    根据鸡丝的程度来判断烘烤结束时间哦~快干得差不多的时候可以再把温度调低一些……总而言之一句话!憋烤糊啦!出炉啦出炉啦!!!香喷喷,低脂肪的手撕鸡胸肉~
  • 步骤 6/6
    凉透之后装入密封罐中保存。馋了的时候可以吃一点~总比吃炸鸡要好吧~
小贴士

1.不喜欢口感太干怎么办?

注意控制好时间。焙干一些可以储存更长的时间。

2.好吃么?

和炸鸡比起来,当然还是炸鸡好吃……但是!它低脂肪啊!可以放心吃啊!吃了不后悔啊!是不是完胜炸鸡!?

3.忍不住很快吃完了怎么办?

一开始,我也有这样的困扰。然而当完成整套工序,吃到嘴里的时候,脑海中不断浮现的是那个漫长的撕鸡肉的过程……是那个烘焙中在厨房快要抓狂的半小时……什么也憋说了……用心感受……每一口都是满满的回忆……谁特么要是乘我不注意偷吃我的鸡丝我就开启仇杀模式!

4.产量有多少!?

产量!!!产量!!!呵呵!!!!卤煮买了3块鸡胸肉,大概是600克左右。煮完撕成肉丝就400克(呵呵)……最后成品就200克……200克啊!!!还有什么想说的……嗯?

暂时就想到这些小贴士……

减肥路上需要客服很多很多的困难……坚持~就是胜利……为了明媚的夏日~加油吧!

发布于 2018-12-24
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