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照烧鸡胸
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孤独jelly

家里多出一块鸡胸就自己稍微处理了一下，结果效果出奇的好，发出来分享给大家

食材
厚鸡胸 一块
蜂蜜 适量
白醋 适量
黑胡椒 适量
生抽 适量
橄榄油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡胸肉隔夜提前化开，表面切出棋牌纹路，不要太浅，大概鸡胸厚度四分之一就可以
  • 步骤 2/6
    取一个容器，加蜂蜜两勺，白醋四大勺，生抽一勺，黑胡椒适量，拌匀成腌料
  • 步骤 3/6
    腌制鸡肉，注意在鸡肉包裹汤汁以后可以进行按摩与挤压，正反面都要，松软鸡肉
  • 步骤 4/6
    锅中加适量橄榄油，鸡肉进锅煎制，有刀纹的一面朝下，注意火候不要太大，一分钟后翻面，倒入腌料，适当挤压鸡肉。
  • 步骤 5/6
    火稍微加大一点点，鸡肉反过来，刀纹一面冲下，使劲挤压一会儿以便制作焦糖层
  • 步骤 6/6
    完成摆盘
发布于 2018-12-01
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