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番茄酱鸡翅
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若雪樱花草含梅
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食材
鸡中翅
适量
番茄沙司
适量
老抽
适量
料酒
适量
蒜片
适量
八角
适量
香叶
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/8
锅子烧热,放色拉油,把香叶和八角放入小火炸香后捞出扔掉
步骤 2/8
把蒜片放入爆出香味
步骤 3/8
鸡翅放入,中大火不断煸炒至鸡翅表皮收紧并稍呈金黄色
步骤 4/8
放点料酒翻炒几下后,马上放半汤匙老抽翻炒均匀
步骤 5/8
倒入番茄沙司(我用了大概100ml左右的番茄沙司,330ml瓶装的番茄沙司三分之一瓶)
步骤 6/8
加水和鸡翅齐平
步骤 7/8
盖上盖子,转小火焖煮十分钟左右(喜欢吃酥烂点的就煮个二十分钟)
步骤 8/8
开盖加鸡精,把汁收浓稠即可出锅
小贴士
1.鸡翅洗净后,建议用剪刀剪去两边多出来的皮,这部分包含了鸡翅的大部分皮下脂肪。
2.番茄沙司要放足量。
发布于 2018-08-27
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