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排骨瘦肉煲仔饭
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定半暮未凉
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食材
米 2杯
排骨、瘦肉 适量
水 克
油 克
淀粉 勺
生抽 勺
葱花 2根
香菜 1根
盐 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    洗干净米，放两勺油搅拌
  • 步骤 2/7
    加热水，两杯米，两杯水多一点的分量，泡15～20分钟。
  • 步骤 3/7
    大火煲滚，滚后5分分钟，关火，焖5分钟，打开放肉。
  • 步骤 4/7
    放肉，后，盖锅盖，大火再煮3分钟，关火，焖3分钟，（不能打开锅盖）放葱花
  • 步骤 5/7
    放葱花，盖锅盖，大火煮1分钟，关火，焖2分钟，就可以出炉了！
  • 步骤 6/7
    腌排骨和肉要提前准备半个小时腌好，入味，（腌的材料有：生油、酱油、盐、生粉）搅拌
  • 步骤 7/7
    不粘锅的煲仔饭，锅巴非常好吃
小贴士

程序不难，就是要掌握火，又开，又关比较烦锁，但是能吃上有锅巴的煲仔饭……值的。

发布于 2018-07-24
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