-
步骤 1/8
鸡中翅洗净沥干水份,竖着一切为二(方便等一下入味)~用一点点盐和胡椒粉抓均勻(盐不能多,因等一下酱汁也是咸的)~
-
步骤 2/8
切好姜末和蒜蓉备用~
-
步骤 3/8
调酱汁~生抽 糖 麻辣酱或老干妈 水 生粉搅匀~能吃辣的朋友可以切几个指天椒进去一起搅匀~
-
步骤 4/8
锅中下一点点油,把鸡翅平铺在锅中~
-
步骤 5/8
煎至一面金黄再反第二面煎(这样可以锁住肉汁)~
-
步骤 6/8
第二面稍煎一下,下姜末和蒜蓉,翻均匀~
-
步骤 7/8
然后把酱汁倒进去,翻炒均匀,确保每一块鸡翅都粘上酱汁,盖上盖子,小火焖五分钟~
-
步骤 8/8
焖完之后,盛起,摆盘,撒少许葱花装饰~