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黄焖鸡
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Dylan_LT

黄焖鸡块是一道百姓菜，其特点是肉质酥烂、色泽红亮、香浓味美、健胃暖身。

食材
鸡肉 400g
土豆 200g
洋葱 70g
葱姜 适量
耗油 1汤匙
油 生抽 老抽 料酒 糖 鸡精 盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    启动： 自动启动时间： 0 S温度： 0 ℃鸡腿肉切块，土豆去皮切块，洋葱切块，备用
  • 步骤 2/8
    启动： 自动启动时间： 20 S温度： 180 ℃锅中加入油，加热
  • 步骤 3/8
    启动： 自动启动时间： 10 S温度： 180 ℃加入葱末、姜末，爆香
  • 步骤 4/8
    启动： 自动启动时间： 240 S温度： 180 ℃将鸡腿肉倒入锅中进行翻炒
  • 步骤 5/8
    启动： 自动启动时间： 50 S温度： 180 ℃将洋葱倒入锅中，进行翻炒
  • 步骤 6/8
    启动： 自动启动时间： 30 S温度： 180 ℃将土豆倒入锅中，再加入1汤勺蚝油、生抽、料酒、老抽、水，进行翻炒
  • 步骤 7/8
    启动： 自动启动时间： 900 S温度： 120 ℃盖上锅盖闷烧
  • 步骤 8/8
    启动： 自动启动时间： 60 S温度： 180 ℃加入盐、糖、鸡精，翻炒后大火收汁，结束后出锅
发布于 2018-10-09
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