“孜然羊肉卷饼”其实是洛阳的一道特色小吃，街头巷尾都能看到推着小车，车上载着小煤炉以及码放整整齐齐的蔬菜和肉丝，还有竖着大大招牌的小贩等候着食客。以前每次晚自习下课回家路上来一份卷饼，简直舒坦透了。
自己做这道卷饼的时候不用太拘泥是不是羊肉，只要是肉丝，甚至素卷饼都一样好吃地道！爱吃辣的记得在调料里加一撮辣椒粉哦～
一般来说先做饼皮，饼皮一张张烙好后，用布或盖子盖起来，吃的时候依然温热，且饼皮更柔软筋道。