当你为每天早餐不知道吃什么的时候，可以选择一些就近的食材。
比如肉丝是家中常备的材料，价格不贵，味道也鲜。如果是前天晚上的肉，可以留下一点，加上材料搅拌均匀，备用。如果是冻在冰箱里的肉，可以提前一天解冻搅拌均匀。次日早上可用。如果你喜欢肥肉的口感，可以用少许炸成肉油炒也很香。
大蒜现在正是好吃的时候，每次买的时候，可以留下一两根。比如炒饭的时候加一点味道会更香，煮豆腐的时候放一两根蒜末，也能增味。
胡萝卜家中常备料。胡萝卜生长在地上，基本上没什么污染，如果你用农家的胡萝卜吃得会更放心，也更甜些。如果家中有小朋友，不管炒什么菜加些胡萝卜也能增色。而且平时吃些胡萝卜也有丰富的维生素。
1，肉丝腌的时间越长越入味。但最好不要超过8个小时。
2，青蒜炒至断生即可。
3，烙饼的时候，别烙的颜色太深。会不好卷。