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烤五花肉（五花肉+金针菇）
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繁华落尽满心凉植

五花肉卷上金针菇，好吃不腻

食材
五花肉 适量
金针菇 适量
生抽 适量
老抽 适量
盐 适量
黑胡椒粉 适量
糖 适量
黑芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    五花肉冰冻后解冻到稍微软点时切薄片，也可直接在超市买加工好的五花肉片
  • 步骤 2/5
    五花肉腌制：生抽，老抽，糖（主要提鲜味，不要放过多，有甜味就不好吃了），盐先不放，避免肉腌太紧，口感不好，腌制十五分钟
  • 步骤 3/5
    金针菇腌制：同五花肉，腌制十分钟即可
  • 步骤 4/5
    摆盘前把盐放入五花肉，金针菇拌匀，在烤盘锡纸刷一层薄油，把五花肉卷好金针菇，摆到烤盘上，刷层薄油，洒上黑胡椒粉，黑芝麻
  • 步骤 5/5
    烤箱温度根据自家烤箱调整（我家烤箱用的是200℃），预热，烤15-20分钟，出炉完成
小贴士

1、可以将金针菇替换成韭菜，豆角等，长形好卷的菜

2、我用的调味料比较简单，大家可以根据自己口味调整，可以加几滴柠檬汁或橙子汁，加点蜂蜜等等～总之自由发挥

发布于 2018-07-30
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