金针菇性寒，味甘、咸，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。金针菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压。西兰花也是不可多得的一种健康有益的蔬菜，这次用西兰花炒金针菇，再配上少许胡萝卜，重要的是炒好后一定要很有耐性的摆盘，那就健康美味又看好啦！
金针菇性寒，脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃