西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面含量都很丰富，是防癌的好食品，要经常吃点才好。他还是养颜美容，延缓衰老的利好食材。杏鲍菇营养也丰富，富含很高的蛋白质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂的作用，两种食材搭配是绝配。
先把杏鲍菇煸炒出水分，再倒西兰花。
西兰花不要炒火大，容易失去营养成分。