毛豆米炒肉末
6.9万 热度 45 收藏
郭襄monarch
这道菜暂时还没有介绍
食材
新鲜毛豆米 300g
肉末 150g
小葱 2根
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    肉末加1/2勺生粉,1/2勺酱油,1/2盐,1勺料酒,少许胡椒粉,搅拌均匀,腌制15分钟左右。(剁瘦肉末的时候适量加一点肥肉,这样炒出来不至于发干)
  • 步骤 2/7
    葱白葱绿分开处理,切末
  • 步骤 3/7
    锅中放2勺油,下入腌制过的肉末,炒至肉末变色,并粒粒分明时,盛起
  • 步骤 4/7
    用锅中底油,下入葱白和毛豆,加适量盐,炒3分钟左右
  • 步骤 5/7
    倒入200ml开水,煮至水干
  • 步骤 6/7
    水基本烧干时,下入炒过的肉末,翻炒均匀。(此时可以尝一下咸淡,味淡则可加适量盐)
  • 步骤 7/7
    撒入葱花,继续翻炒2分钟左右即可
发布于 2018-11-26
评论
相关菜谱