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自制猪肉早餐肠
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燕杀戮横行

香肠制作主要通过无悔姐学习了飞雪无霜的鸡肉肠的博，以及小缘的熏肉肠的博文，自己稍加改变，使得热量相对低一些。

食材
前腿肉 250g
照烧汁 适量
草果粉 适量
白酒 适量
盐 适量
辣椒粉 适量
花椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    250克前腿肉（肥瘦比例1:9）去皮洗净，料理机打碎，加适合口味的调料及马铃薯淀粉打至上浆，我加了照烧汁、白酒、盐、辣椒粉、草果粉及花椒粉适量
  • 步骤 2/4
    灌肠，扎段，晾一晚上
  • 步骤 3/4
    早起80度的温水小火煮10分钟，气泡用针刺破以免爆裂
  • 步骤 4/4
    取出，烤箱180度烤15分钟，切段直接就能吃了
发布于 2019-02-23
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