看到这期作业就在忐忑，因为木有面包机，不知道用锅来炒能做成什么样子。本来想用鸡肉的，因为觉得鸡肉嫩一些，没有筋好撕。去买肉的那天鸡肉不太新鲜，于是还是提了一块猪肉回来。

煮完之后撕成了丝，本来我还觉得挺细的，然后就下锅炒了。开的很小很小的火，生怕糊了。炒完之后倒是挺干爽的，可是怎么看怎么粗，也不太蓬松，最后想起飘儿老师的方法，老师说一边炒制可以一边撕成更细的丝，虽然我的肉松已经出锅了，不过也可以再撕撕啊。于是我又撕了半天，终于觉得够细了。家里没有叉子，为了增加蓬松感，我找了个烤盘夹子叉了一会儿，虽然没有豆亲们做的好，不过总算像点模样了。

第一次做的肉松，明天再做小餐包！