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自制猪肉松
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荀伊人淡雅泪
猪肉松在做甜品时常用的到,用来做面包的馅料或蛋糕的馅料都很美味,有空时可以自己做一些冻在冰箱里,随用随取。
时间:30分钟-1小时
食材
瘦肉
550g
油
1汤匙
盐
1茶匙
蚝油
1/2茶匙
细砂糖
15g
香葱
1把
姜
1小块
蒜
5瓣
八角
1个
陈皮
2小块
料酒
1/2茶匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/9
准备好所用到的食材。
步骤 2/9
把瘦肉去除筋膜。
步骤 3/9
瘦肉切成大块,姜切丝,蒜切块,八角和陈皮冲洗干净,将香葱打结。
步骤 4/9
电压力锅中坐入冷水,加入瘦肉。
步骤 5/9
加入葱姜蒜,八角,陈皮,料酒,开电压25分钟。
步骤 6/9
压好的瘦肉取出冲洗干净凉干。
步骤 7/9
把肉用手撕成条放入面包桶内。
步骤 8/9
余下的调味料装入碗中搅匀,或入微波炉加热把糖和盐溶化。
步骤 9/9
把面包桶装入面包机,倒入调味料,盖好调至肉松程序,启动面包机即可。
小贴士
烤好的肉松可以放在密封袋里入冰箱冷冻,随用随取。
发布于 2019-11-26
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