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烤蜜汁猪颈肉
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不负红艳

在菜市场买润饼菜的三层肉，偶然发现了猪颈肉一块，很漂亮。果断买下。大家都说难，其实，做下去，发现也就是腌一腌，放一放，烤一烤。

实践出真理啊！

食材
猪颈肉 半斤
豆腐乳 半块
大蒜 5瓣
酱油 4勺
蕃茄酱 2勺
蜜 4勺
柠檬汁 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪颈肉洗干净，在2面轻轻划条纹。
  • 步骤 2/7
    用豆腐乳，酱油，蕃茄酱调汁，然后一股脑到在猪颈肉上，给肉马杀鸡！这时候可以用保鲜袋，很好用，又不会弄脏手。
  • 步骤 3/7
    把肉和酱汁一起，加上拍过的大蒜放在保鲜盒里，腌1天。
  • 步骤 4/7
    烤之前，把酱汁沥干，刷上蜂蜜。
  • 步骤 5/7
    为了不弄脏烤箱。放在铝箔纸上烤，190度，20分钟，然后翻面后，再20分钟。
  • 步骤 6/7
    不知道是不是用铝箔纸的关系，我觉得最后出来，面朝下的那面肉，腌在汁里，不漂亮。我干脆，撤了铝箔纸，直接放烤架上烤5分钟，收干。记得，烤架下面要放铝箔纸，接着滴下来的油和汁。
  • 步骤 7/7
    放凉后，切块，煮碗素面线，加点青菜。哦·~~增肥啊~~~
小贴士

猪颈肉有个好初，不像是里脊，很容易老，材材的不好吃。猪颈肉，油脂分布均匀，怎么烤都不会老掉。适合新手哦~~~

发布于 2019-02-03
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