烤蜜汁猪颈肉
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不负红艳

在菜市场买润饼菜的三层肉,偶然发现了猪颈肉一块,很漂亮。果断买下。大家都说难,其实,做下去,发现也就是腌一腌,放一放,烤一烤。

实践出真理啊!

食材
猪颈肉 半斤
豆腐乳 半块
大蒜 5瓣
酱油 4勺
蕃茄酱 2勺
4勺
柠檬汁 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪颈肉洗干净,在2面轻轻划条纹。
  • 步骤 2/7
    用豆腐乳,酱油,蕃茄酱调汁,然后一股脑到在猪颈肉上,给肉马杀鸡!这时候可以用保鲜袋,很好用,又不会弄脏手。
  • 步骤 3/7
    把肉和酱汁一起,加上拍过的大蒜放在保鲜盒里,腌1天。
  • 步骤 4/7
    烤之前,把酱汁沥干,刷上蜂蜜。
  • 步骤 5/7
    为了不弄脏烤箱。放在铝箔纸上烤,190度,20分钟,然后翻面后,再20分钟。
  • 步骤 6/7
    不知道是不是用铝箔纸的关系,我觉得最后出来,面朝下的那面肉,腌在汁里,不漂亮。我干脆,撤了铝箔纸,直接放烤架上烤5分钟,收干。记得,烤架下面要放铝箔纸,接着滴下来的油和汁。
  • 步骤 7/7
    放凉后,切块,煮碗素面线,加点青菜。哦·~~增肥啊~~~
小贴士

猪颈肉有个好初,不像是里脊,很容易老,材材的不好吃。猪颈肉,油脂分布均匀,怎么烤都不会老掉。适合新手哦~~~

发布于 2019-02-03
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