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咸香奶酪饼干/芝士波波
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奶油奶酪快速消灭办法！

食材
低筋面粉 200g～230g
奶油奶酪 120g
黄油 40g
鸡蛋 一只约50g
泡大粉 1勺
小苏打 0.5勺
黑胡椒 小许
盐 小许
罗勒/意式杂香草 小许 没有可不加
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    奶油奶酪隔水软化，黄油放置室温软化，鸡蛋打散，低筋面粉 泡大粉 小苏打预先混合。
  • 步骤 2/5
    奶油奶酪加入蛋液拌匀，加入粉类混合物。拌匀后加入黄油继续拌匀。
  • 步骤 3/5
    拌好的面团加入调味料 盐 黑胡椒粉 香草，随个人口味添加。
  • 步骤 4/5
    假如觉得面团较湿可加面粉调整，因面粉受水程度不一，配方面粉分量可稍稍调整。
  • 步骤 5/5
    最后整形，擀面杖擀成约0.5cm厚度，饼干模整形铺在烤盘上，非不粘烤盘可垫油纸或硅胶垫。上下火180度10～13分钟，喜欢硬脆一点可以烤时间长一点。
小贴士

还可以搓成球，做芝士波波。或切成长条成芝士条。形状不同而口感不一样。

发布于 2018-06-02
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