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蝴蝶奶酪饼干
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元春梦

给女儿做点小零食-蝴蝶奶酪饼干，过过嘴瘾。浓浓的香味，脆脆的口感，漂亮的外形，让人爱不释口及喜心悦目！宝贝喜欢的不得了！

食材
百吉福芝士片 5片
低筋面粉 250克
黄油 80克
细砂糖 75克
鸡蛋 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材。
  • 步骤 2/9
    黄油和芝士室温软化。
  • 步骤 3/9
    用打蛋器高速打匀，颜色变白蓬松。
  • 步骤 4/9
    细砂糖分2次加入其中，打发均匀，顺滑。
  • 步骤 5/9
    鸡蛋磕入碗里搅匀。
  • 步骤 6/9
    蛋液分3次加入黄油奶酪中，用橡皮铲拌匀（不要一次加入，会出现分层情况。）
  • 步骤 7/9
    低筋面粉过筛入奶油芝士糊中，上下切拌的方式拌匀成无颗粒状，用手轻轻团成面团。
  • 步骤 8/9
    用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏1小时。
  • 步骤 9/9
    取出面团，擀成4、5毫米厚的薄片，用模具塑形，放入垫有油纸的烤盘。烤箱预热170度，上下火中层烤25分钟至表面上色即可。（具体时间根据饼干厚度来调整，烤时多多观察变化。）
小贴士

可以开始吃啦，烤得酥脆的面包片夹上中间冰凉甜蜜、果香浓郁的芯，真是爽呀！

不要贪心放太多冰激凌，否则再加上两个面包片的厚度，真该考验你的嘴够不够大了^_^

发布于 2019-02-07
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