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奶酪造型【奶酪饼干】马斯卡朋入
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束的回忆不在唒

可爱的造型不一定都复杂，这款是我囤了好久的。奶酪造型，简单好做，可以跟小朋友一起。

饼干体的方子参考自香雪梅林，原方是用波浪刀切片的，也很好看，我没有波浪刀就自己整了个造型

时间:10-30分钟
食材
马斯卡朋奶酪 125G
黄油 110G
蛋黄液 1个
低粉 250G
细砂糖 65G
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    马斯卡朋奶酪加细砂糖搅打至顺滑
  • 步骤 2/12
    黄油软化打散后（不需要打发）加蛋黄液打匀
  • 步骤 3/12
    步骤1和2的奶酪和黄油蛋黄糊打匀
  • 步骤 4/12
    筛入低粉
  • 步骤 5/12
    切拌至没有干粉，揉成团
  • 步骤 6/12
    将面团擀开成厚约8MM的片状
  • 步骤 7/12
    用吸管随机戳出小孔状
  • 步骤 8/12
    再用粗吸管随意戳出大孔状后切成长方块
  • 步骤 9/12
    再斜对角切开成三角状，完成饼干生坯
  • 步骤 10/12
    送入预热好175℃的烤箱中层，上下火烤15-20分钟即可（这款就是之前写过的【豆蔻。糖霜饼干】用来打底的）
  • 步骤 11/12
    成品~
  • 步骤 12/12
    成品~
小贴士

小时候看Tom&Jerry;的时候就特别馋那个奶酪啊

看起来松软多孔的，觉得一定奶香浓郁很好吃

后来才发现奶酪根本不是想象中的那种味道

某次做提拉米苏有剩些马斯卡朋奶酪

想到正好有存一款饼干，就翻出来做了一下

原方是用波浪刀切的花纹，我自己给弄成奶酪造型了

成品口感有点粉粉的，甜度不高

所以后来我也用这款饼干打底做过糖霜饼干

这组照片我是真的还挺喜欢的所以一直囤了那么久

这款饼干就是以前写过的[豆蔻。糖霜饼干]用来打底的

很多人问过方子，今儿也算是终于交差了

发布于 2019-01-23
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