一直有人问说马斯卡彭只能做提拉米苏么?做提拉米苏剩下的马斯卡彭还能做什么丫?今天这款蛋糕就很好的解决了大家多出来的马斯卡彭乳酪,而且是一款半热烤式的乳酪蛋糕,听上去比较复杂,其实就是日本比较流行的半熟芝士。通过短时间的烘烤之后,把乳酪蛋糕冰镇,最后出来的成品表层是乳酪蛋糕的感觉,内里是软软嫩嫩入口计划的芝士糊,这样的口感挺特别的,我还蛮喜欢。再加上马斯卡彭特浓的乳香味,大家也可以想象成为类似于北海道戚风的口感,外层是入口即化的蛋糕,内层则是乳香味十足的内陷,这样形容不知道大家想象的出吗??
想不出没关系,动手做了,自己尝试了就知道这半熟芝士到底是怎样一种口感和味道了~~
马斯卡彭半热烤式舒芙蕾乳酪蛋糕(150mL容器3个份):