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【终极烹饪课程】蟹肉马斯卡彭薄煎饼
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旋转得小骆驼

截图来自【终极烹饪课程】

方子出自 Channel 4 Food

此菜谱官网没有对应原英文菜谱，Po主靠自己的听力撰写

有些食材用量视频中交代不明确

食材
卡宴辣椒粉 适量
蟹肉 适量
马斯卡彭奶酪 适量
柠檬汁 适量
柠檬屑 适量
chive细香葱 适量
面粉 适量
盐 适量
鸡蛋 1个
牛奶 适量
橄榄油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将提前煮熟的蟹肉放在碗中，加入马斯卡彭奶酪
  • 步骤 2/6
    接着在蟹肉和奶酪中挤入柠檬汁，擦些柠檬屑
  • 步骤 3/6
    将细香葱切碎，放入碗中，再加少许辣椒粉，搅拌均匀，搁置备用。
  • 步骤 4/6
    将面粉、盐、鸡蛋和牛奶混合，搅拌成面糊来制作薄煎饼。面糊很稀，可具体观看视频来掌握
  • 步骤 5/6
    开火加热不粘锅，不粘锅内放少许油。将面糊舀入锅内，转动锅子摊开面糊，当一面微微上色后，将薄煎饼翻面
  • 步骤 6/6
    当煎饼另一面也变色后，将薄煎饼盛出，在煎饼上铺上步骤3准备好的夹馅，卷起，切开。表面点缀些切碎的香葱即可
发布于 2018-11-19
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