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【终极烹饪课程】甜玉米饼配酸奶酱
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沾僦苟揽托

截图来自【终极烹饪课程】

方子出自 Channel 4 Food

此菜谱官网没有对应原英文菜谱，Po主靠自己的听力撰写

食材用量视频中交代不明确

食材
青柠汁 适量
面粉 适量
泡打粉 1/2茶匙
盐 适量
黑胡椒 适量
鸡蛋 适量
牛奶 4汤匙Tbsp
橄榄油 适量
辣椒 2个
青葱 适量
香菜 适量
甜玉米粒 适量
原味酸奶 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    将泡打粉和面粉混合后过筛
  • 步骤 2/15
    在面粉中加入盐和黑胡椒调味，再在面粉中打入一个鸡蛋
  • 步骤 3/15
    接着在面粉中加入牛奶，搅拌至顺滑的状态
  • 步骤 4/15
    在面糊中加入少许橄榄油，继续搅拌
  • 步骤 5/15
    这是面糊搅拌好的状态
  • 步骤 6/15
    将辣椒去籽切碎后放入面糊中
  • 步骤 7/15
    接着将青葱斜切成小丁，香菜叶切碎，放入将面糊中
  • 步骤 8/15
    将甜玉米粒倒入面糊中
  • 步骤 9/15
    将面糊中的所有食材搅拌均匀
  • 步骤 10/15
    平底锅烧热后放油。舀一勺面糊倒入锅中，尽量将玉米饼摊平，锅中一次大概可做4个小玉米饼。可按顺时针方向摆放玉米饼，这样就能知道先给那个翻面了
  • 步骤 11/15
    等玉米饼一面上色后，翻面
  • 步骤 12/15
    制作酸奶蘸酱:将辣椒去籽切碎放入酸奶中，挤入少许青柠汁
  • 步骤 13/15
    制作酸奶蘸酱:将香菜叶切碎放入酸奶中
  • 步骤 14/15
    制作酸奶蘸酱:将酸奶与香菜和辣椒搅拌均匀盛出即可
  • 步骤 15/15
    甜玉米饼配酸奶蘸酱，装盘
发布于 2018-08-20
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