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超萌【猫爪饼干】^ - ^
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杨桃

材料的量是做两个面团的哦～也就是一个白面团一个可可面团的～很可爱的饼干，就是需要一些耐心哟～做完都不忍心吃了呢^ - ^还做了两个骨头形状的是做给我家狗狗的～

食材
黄油 150g
低筋面粉 315g
鸡蛋 2个
糖粉 120g
可可粉 15g
耐心 一颗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    先来材料全家福～
  • 步骤 2/10
    黄油75g隔水融化，请原谅我把黄油切的如此丑…
  • 步骤 3/10
    加入60g糖粉，用打蛋器打匀。喜欢甜一些的话可以多加一些糖粉～
  • 步骤 4/10
    打匀一个蛋，分次加入碗中防止结块，每次加都用打蛋器打匀。
  • 步骤 5/10
    筛入低筋粉165g，用手揉成面团。然后一样步骤做一份可可面团，最后就把165g的低筋粉改为150g低筋粉+15g可可粉即可～两个面团都揉好后分别用保鲜膜包起来放冰箱半小时。
  • 步骤 6/10
    面团放在硅胶垫上上面铺一层保鲜膜用擀面杖擀成3mm厚度（这样面团擀出来比较平滑不会粘板）然后用圆形模具压成饼干的大圆，再有小一点的模具压里面的小圆～（可以用裱花嘴的两个头，或者各种大小合适的瓶盖什么的）
  • 步骤 7/10
    烤盘上铺张油纸摆上小猫爪～已经很可爱了有木有～家里油纸用完了就用锡纸了…而且锡纸撕的也太丑了请忽略=_=
  • 步骤 8/10
    烤箱预热一会烤170度20分钟～时间大家可以依据自家烤箱来调整～
  • 步骤 9/10
    出烤箱咯～肥嘟嘟的小爪子萌死了（≧≦）
  • 步骤 10/10
    嘿嘿～香香脆脆～
小贴士

之前找的很多饼干的方子其实做出的面团都偏湿不好造型，所以多加了一些低粉的量～另外面团做完后记得放冰箱一会就会不那么软趴趴了～

发布于 2018-09-04
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