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步骤 1/8
黄油75克隔水融化，加入60克糖粉用打蛋器打匀。
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步骤 2/8
加入一个鸡蛋，用打蛋器打匀。
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步骤 3/8
筛入低筋面粉165克搅拌均匀，用手揉成光滑面团。然后用一样的步骤再做一份可可面团（做可可面团的时候，低筋粉是150克加15克可可粉）。
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步骤 4/8
两个面团都揉好后，分别用保鲜膜包起来放冰箱冷藏半小时。
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步骤 5/8
把面团放在硅胶垫上，用擀面杖擀成3mm厚度，然后用圆形磨具压成饼干的大圆，用小一点的磨具压中圆，再用最小的磨具压小圆。
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步骤 6/8
烤盘上铺上油纸，均匀的摆上已做好的小猫爪。
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步骤 7/8
烤箱提前预热5分钟，温度设定170度，上下同时加热烤20分钟左右即可（时间大家可以根据自家烤箱来调整）。
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步骤 8/8
萌萌的猫爪饼干就出炉啦！和家人一起享用吧！［九阳食尚学院］-小阳美食淄博新玛特站