Name: 抹茶萌兔曲奇饼干
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 若竹抹茶粉 5g; 低筋面粉 130g; 无盐黄油 100g; 糖粉 55g; 蛋黄 1个; 黑芝麻 少许

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抹茶萌兔曲奇饼干

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谷风风月人间

关于这个饼干，其实我一直就想做了。可是因为之前的抹茶粉不给力，做出来的效果不是很好。上星期特意网购了一包颜色比较好的抹茶粉啦，就开始动手做了这个饼干，超萌的。可能因为我放的面粉比较多点，烤出来有点渣了，所以各位亲如果要做这款饼干的话，面粉得看着加哈～

时间:10-30分钟

食材

若竹抹茶粉 5g

低筋面粉 130g

无盐黄油 100g

糖粉 55g

蛋黄 1个

黑芝麻少许

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/36

将黄油切碎、放在室温下放软
步骤 2/36

低筋面粉过筛好
步骤 3/36

放在一旁备用
步骤 4/36

将放软的黄油用筷子打至顺滑
步骤 5/36

加入糖粉、打至均匀混合
步骤 6/36

再加入一个蛋黄
步骤 7/36

打至混合均匀
步骤 8/36

最后搁入过筛好的面粉
步骤 9/36

混合均匀、然后和成面团
步骤 10/36

将面团分为二个、一个大点的、一个小点的
步骤 11/36

取小点的面团、加入抹茶粉
步骤 12/36

揉至均匀
步骤 13/36

把抹茶面团擀扁、备用
步骤 14/36

将大点的面团分为二个小面团、一个大面团
步骤 15/36

取大面团搓成10～15cm长、微微按扁、成橢圆形即可
步骤 16/36

再把小面团搓成一样长、也要按扁、整成长方形
步骤 17/36

切一条抹茶面团，整成扁的长方形
步骤 18/36

再切两条抹茶团、备用
步骤 19/36

先将刚才扁的长方形抹茶面团、放在大面团上面
步骤 20/36

再把小面团放在抺茶面团左边
步骤 21/36

另外一条放在右过
步骤 22/36

剩下的两条抹茶面团也一样、放在左右两侧
步骤 23/36

将组好的面团放在擀扁的抹茶面团上
步骤 24/36

包卷好
步骤 25/36

用油纸按压一下，，再放入冰箱冷冻15分钟
步骤 26/36

切成厚片（厚薄随亲的喜爱）
步骤 27/36

放入黑芝麻当眼睛和嘴巴、再放入烤热好的烤箱180度20～25分钟即可出炉放凉
步骤 28/36

我觉得还挺萌的呢、样子好可爱呢
步骤 29/36

成品图
步骤 30/36

成品图
步骤 31/36

成品图
步骤 32/36

成品图
步骤 33/36

成品图
步骤 34/36

成品图
步骤 35/36

成品图
步骤 36/36

成品图

小贴士

1.样子可以自己再组织一下、不一定就要这个模样的

2.烤箱的温度要自己设定，一般来说烤箱越大、设的温度也要高点，越小，温度也要设的低点

发布于 2018-12-02