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抹茶萌兔曲奇饼干
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鼻子大hamper

终于拔草了这款饼干，看着挺难但是做起来确很简单，只要用心神马都不是问题，嘻嘻，小兔兔饼干非常受小朋友们的欢迎哦，快点做起来吧

食材
低筋面粉 150g
黄油 100g
糖粉 60g
鸡蛋黄 1个
抹茶粉 3g
黑芝麻 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/22
    低粉过筛备用
  • 步骤 2/22
    黄油室温软化，放入干净的盆里，加入糖粉
  • 步骤 3/22
    用打蛋器打发
  • 步骤 4/22
    加入蛋黄
  • 步骤 5/22
    继续打发均匀
  • 步骤 6/22
    倒入过筛的低粉
  • 步骤 7/22
    拌成团，面团的总重量是322克，把面团平均分成两份
  • 步骤 8/22
    一份面团加入抹茶粉
  • 步骤 9/22
    和均匀成抹茶面团
  • 步骤 10/22
    把原味面团分成两个20克的小面团，一个121克的面团，两个小团做耳朵，大的做脸
  • 步骤 11/22
    整形成扁状，不要太薄哦，大面团整形成扁状，上面整成弧形，如椭圆形状的条，如图，不太会形容，放入冰箱冷冻至硬
  • 步骤 12/22
    抹茶面团擀成片
  • 步骤 13/22
    切成方形
  • 步骤 14/22
    剩余的边角料，分成两个小团一个大面团，同样整成扁条状，放入冰箱冷冻至硬
  • 步骤 15/22
    现在就剩组装了，把大的抹茶条放在大原味面条的中间
  • 步骤 16/22
    放上两个耳朵
  • 步骤 17/22
    两个小抹茶条放在兔耳两边
  • 步骤 18/22
    用抹茶面片包住即可，放入冰箱冷冻至30分钟
  • 步骤 19/22
    冻硬后取出稍微回温，切成片
  • 步骤 20/22
    排入烤盘
  • 步骤 21/22
    把黑芝麻做眼睛和嘴巴，用筷子沾水把黑芝麻放上即可，放入预热好的烤箱170度烤16分钟，中间烤8分钟后盖锡纸
  • 步骤 22/22
    出炉放凉后就可以吃了，清香酥脆，还真有点不忍心下口
发布于 2019-01-28
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