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步骤 1/5
低筋面粉,泡打粉,盐,混合,过筛两次以上,加入黄油,用手拌匀,至粘稠状后就爱如奶酪(用叉子戳开奶酪后,粗略第拌匀就可)
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步骤 2/5
再加入蛋黄用塑料铲子搅拌匀后,用保鲜膜包好,整理成长方形,至于冰箱冷藏一小时以上,最好是过夜。
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步骤 3/5
预热烤箱200度,上下火,10分钟。高筋面粉,扑面于砧板上,擀面杖将面团擀成均匀厚薄的片,约3MM厚,用模具取形状。摆烤盘上(烤盘铺上烘培纸),用叉子戳小孔,蛋黄水刷表面.
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步骤 4/5
放入烤箱,待饼干表面变色,将温度降低至180度,烤约12分钟即可
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步骤 5/5
取出,纳凉。