配方来自紫皮书，用量是原方的四分之一。这个用量用来简单装饰六寸蛋糕绰绰有余。不包括抹面，抹面不推荐用这款，偏甜
瑞士蛋白奶油糖霜的优点是不易融化，适合在夏天用来做装饰。但是整体吃起来会偏甜，但不建议减糖，会影响蛋白稳定度。