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瑞士香浓奶油炖牛里脊
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伊人淡雅泪裴

这个我们工作室，为了配合居元素的珐琅锅，而做的菜谱。

食材
牛奶 克
香草 滴
牛肉 适量
淡奶油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    原料：牛里脊 800克蘑菇 150克小洋葱 4个豌豆 200克面粉 20克牛奶 200克淡奶油 100克黄油 30克盐，黑胡椒，百里香 适量
  • 步骤 2/9
    手剥豌豆。手有点丑。
  • 步骤 3/9
    腌制 牛肉这个牛肉，一看就知道没有注水。
  • 步骤 4/9
    热黄油，要小火。不要说我没有提前说，焦黄了，不要怪我。
  • 步骤 5/9
    翻炒牛肉块
  • 步骤 6/9
    倒入面粉，炒至香味。西餐一般都是炒黄油面粉来增加稠度。不像中餐，直接水淀粉，粗暴，直接。面粉要炒熟。这个要注意
  • 步骤 7/9
    倒入牛奶，淡奶油
  • 步骤 8/9
    放入豌豆等，上盖，炖30分钟。这个锅优点是省电，因为传热快。缺点就是手柄太烫。
  • 步骤 9/9
    出锅前，放入百里香。学做西餐，必须要把西餐用的各种香料，各种味道，记住。
发布于 2018-10-12
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