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步骤 1/7
准备工作：使得配料恢复到常温状态（可能的话，最好提前一天把鸡蛋和黄油从冰箱中取出）低筋面粉和泡打粉混合后过筛2次。模具内叠好垫好烘焙纸。
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步骤 2/7
将黄油放入大碗中打碎搅拌，加入细砂糖和盐，将黄油打发至膨大发白。为了做到充分混合，要确保搅拌5-10分钟。
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步骤 3/7
逐个加入鸡蛋，每个鸡蛋需要搅拌1-2分钟！一次加入多个鸡蛋会导致黄油和鸡蛋分离。所以必须逐个加入和充分搅打。
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步骤 4/7
换上刮刀，将混合均匀的低筋面粉和泡打粉分2-3次加入，并继续切拌，直到没有粉团颗粒为止。
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步骤 5/7
烤箱预热180度。确认面糊软硬度，用刮刀舀起一勺面糊并滴下。如果自然下落则软硬合适，如果紧贴在刮刀上则过干，可逐勺加入牛奶进行调节。
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步骤 6/7
加入巧克力豆拌匀，装入铺好纸的模具。用脱模刀尖端把面糊划整平整。
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步骤 7/7
烤箱中层，烤制40-50分钟。牙签插入蛋糕并拔出，如无粘连说明烤制完成。蛋糕脱模，冷却。