杏仁巧克力豆小蛋糕
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言语而不能暨怍风

自己在家制作蛋糕了——口感超赞的杏仁巧克力豆小蛋糕

食材
耐高温巧克力豆 适量
低粉 50克
杏仁粉 20克
鸡蛋 两个
50克(原配方60克,我减少了用量)
橙汁 13克
色拉油 13克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    低粉和杏仁粉混合过筛,橙汁和油放在一个小碗里
  • 步骤 2/6
    鸡蛋打入无油无水的盆中,将打蛋盆"坐"在热水(60度左右)盆里,这样更容易打发。用电动打蛋器隔热打发,先低速打散,一次性倒入糖,转高速打发至浓稠,打蛋头的运动路线中可见纹路清晰,最后转低速打细腻,抬起打蛋头可见2-3厘米左右的蛋糊不会轻易滴落,即为全蛋打发
  • 步骤 3/6
    筛入粉类,拌匀
  • 步骤 4/6
    将橙汁和油搅拌均匀,倒入盆中,拌匀
  • 步骤 5/6
    将蛋糊盛入裱花袋里,挤入纸杯八分满,撒上巧克力豆
  • 步骤 6/6
    烤箱180度预热,中层15分钟左右
发布于 2018-07-18
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