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杏仁巧克力豆小蛋糕
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言语而不能暨怍风

自己在家制作蛋糕了——口感超赞的杏仁巧克力豆小蛋糕

食材
耐高温巧克力豆 适量
低粉 50克
杏仁粉 20克
鸡蛋 两个
糖 50克（原配方60克，我减少了用量）
橙汁 13克
色拉油 13克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    低粉和杏仁粉混合过筛，橙汁和油放在一个小碗里
  • 步骤 2/6
    鸡蛋打入无油无水的盆中，将打蛋盆＂坐＂在热水（60度左右）盆里，这样更容易打发。用电动打蛋器隔热打发，先低速打散，一次性倒入糖，转高速打发至浓稠，打蛋头的运动路线中可见纹路清晰，最后转低速打细腻，抬起打蛋头可见2-3厘米左右的蛋糊不会轻易滴落，即为全蛋打发
  • 步骤 3/6
    筛入粉类，拌匀
  • 步骤 4/6
    将橙汁和油搅拌均匀，倒入盆中，拌匀
  • 步骤 5/6
    将蛋糊盛入裱花袋里，挤入纸杯八分满，撒上巧克力豆
  • 步骤 6/6
    烤箱180度预热，中层15分钟左右
发布于 2018-07-18
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