自己也可以做出丸山泡芙的味道~快来试试吧
步骤图截至《彭程的美味关系》
1.制作流程可以采取先菠萝皮再泡芙烤制最后制作内陷
2.制作这一道甜点您需要准备的烘焙工具有手动和电动打蛋器、橡皮刮刀、色拉盆、筛网、称量秤、量杯、圆形饼干模具、菊花裱花嘴、圆形泡芙裱花嘴，裱花袋，擀面杖
3.泡芙成功的三个因素：第一泡芙皮制作中有一步是筛粉并立刻小火加热，这一步实际上是淀粉的糊化过程，淀粉会大量吸水也对泡芙长高变胖有一定影响。第二加鸡蛋液这一步一定注意要分次加，因为每个人的淀粉糊化程度不一样会导致鸡蛋液的需要量不一样，所以方子中的鸡蛋液不一定正好是你制作所需要的量会存在一些偏差。如果在你泡芙面糊所能承受的鸡蛋液总量范围内，加入的鸡蛋液越多泡芙在烤制过程中皮会越薄。第三烤制温度和时间，这两个因素和你泡芙大小有关，越小的时间越短，一般如果泡芙在烤制过程中表面没有水分溢出就证明泡芙已经烤好了。
4.制作甜点的乐趣在于你可以在一次次实操中感受到自己的进步，just enjoy it！