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消耗奶油——淡奶油蛋糕
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你能跟上我吗

这个蛋糕又简单又好吃，大家也来一起做吧o(∩_∩)o 哈哈

食材
淡奶油 200g
鸡蛋 5个
低筋面粉 75g
细砂糖（加入蛋黄） 25g
细砂糖（加入蛋白） 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    蛋黄与蛋白分离各放入无水无油的盘子。
  • 步骤 2/6
    蛋黄加入淡奶油、低筋面粉、细砂糖搅拌均匀。
  • 步骤 3/6
    这时候的蛋黄糊与面粉搅拌的时候可能会出现粒粒的面粉没够顺滑，可以用筛一下 那样就顺滑好多了，图中的是已筛过的。
  • 步骤 4/6
    蛋白打发至湿性发泡与蛋黄糊搅拌均匀后倒入模具 。烤盘加入水。水浴法。
  • 步骤 5/6
    烤箱预热160°150°烤 45-50分钟每个烤箱的温度都不一样喔，所以烤的时候要多加留意喔。
  • 步骤 6/6
    烤好的蛋糕关火后焖至冷却后即刻食用，也可以放入冰箱冷藏后脱模
小贴士

记得蛋白不要打发过头喔 要不然蛋糕就没有那么细腻了

发布于 2019-01-06
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