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莳萝切达乳酪司康
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桌茁偾臼霸_

又名：消耗厨余的正确方式。

莳萝的辛香甘甜加上切达乳酪的微酸口感简直绝配。

食材
中筋面粉 250克
切达乳酪 150克
莳萝嫩叶 10克
泡打粉 3tsp
淡奶油 150ml
鸡蛋 1个
肉桂粉 1tsp
豆蔻粉 1/2tsp
植物油 3tsp
香草精 几滴
盐 一小撮
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备称量材料，中筋面粉、泡打粉、肉桂粉、豆蔻粉过筛混合，切达乳酪2/3刨碎，剩下1/3切小丁，加入粉类混合均匀
  • 步骤 2/5
    莳萝嫩叶切碎，加入步骤1，混合均匀
  • 步骤 3/5
    烤箱预热180度，鸡蛋滴入香草精打散，加入淡奶油和植物油，搅打均匀，慢慢倒入步骤2，用刮刀搅拌成湿软的面团
  • 步骤 4/5
    面团放在案板上，擀成0.5cm厚度的面团，面团对半折叠，重复一到两次
  • 步骤 5/5
    圆形模具压出小面团放到油纸上，表面刷一层淡奶油，入烤箱中层160度烤20-25分钟，最后可撒上一层肉桂粉做装饰
小贴士

* 切达乳酪不全部刨碎，留一部分切丁，司康吃起来能咬到考过的乳酪，风味更佳。

发布于 2019-02-07
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