切达奶酪司康
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思纬ultimate

冰箱里那块切达奶酪已经放了很久了,这次打算做司康的时候突然想起来,就切了一半加进去,带着淡淡咸味的奶酪香,搭配一杯咖啡,很好。

材料:

低筋面粉200g,切达奶酪120g,细砂糖50g,黄油60g,牛奶60g,泡打粉7g

食材
切达奶酪 120g
细砂糖 50g
黄油 60g
牛奶 60g
泡打粉 7g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    低筋面粉、泡打粉和糖混合过筛混匀
  • 步骤 2/17
    加入室温下软化的黄油
  • 步骤 3/17
    双手慢慢搓动面粉和黄油,使其最后呈现粗玉米粉状
  • 步骤 4/17
    加入软化后切碎的切达奶酪
  • 步骤 5/17
    混合拌匀
  • 步骤 6/17
    倒入牛奶
  • 步骤 7/17
    拌匀揉成面团
  • 步骤 8/17
    将面团放到案板上,随意用手压平,大致薄厚均匀,厚约1cm
  • 步骤 9/17
    用刮板随意切成三角形
  • 步骤 10/17
    摆放入烤盘
  • 步骤 11/17
    表面刷一薄层蛋液
  • 步骤 12/17
    送入预热好的烤箱中层,180度,约20分钟
  • 步骤 13/17
    出炉晾凉即可食用
  • 步骤 14/17
    成品图
  • 步骤 15/17
    成品图
  • 步骤 16/17
    成品图
  • 步骤 17/17
    成品图
小贴士

1. 粉类先行过筛可以更好的混合均匀;

2. 粉类加液体成团过程中,不要过度揉搓,大致拌匀能成团即可;

3. 最后的形状可以随意,切成三角形或者用饼干模压出特殊的形状都可以的;

发布于 2018-11-26
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