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香菇肉松餐包（面包机和面）
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少女摘泥泥

健康的早餐包...营养美味...

做起来也很方便

食材
高筋面粉 300g
糖 20g
盐 5g
鸡蛋 2个
水 140g
牛奶 20g
酵母 5g
黄油 40g
腰果 若干
香菇 6朵
肉松 150g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    用面包机和面 依次倒入水 牛奶 1个鸡蛋 面粉 ，盐放在左下 糖放在右上面粉挖洞倒入酵母 面包机程序：我用的是东菱面包机和面程序25分钟后倒入黄油再和面25分钟 一共50分钟发酵60分钟 面团发至两倍大
  • 步骤 2/6
    香菇切成小丁 放不粘锅 小火煸炒变软 倒入肉松翻炒片刻 关火备用
  • 步骤 3/6
    面团分成12份 排气后依次包入炒好的馅料 放在垫了油纸的烤盘中
  • 步骤 4/6
    烤箱50度预热5-8分钟 放入烤盘进行二次发酵 这里我发酵了20分钟
  • 步骤 5/6
    取出二次发酵的面包团 刷上鸡蛋全液 上面放腰果 也可以放芝麻 看大家口味啦....
  • 步骤 6/6
    烤箱180度 16分钟美味的餐包就好啦.....
小贴士

1 揉好的面团注意留出一定空隙 有利于二次发酵

2 这个方子我用的糖和黄油都不多 比较健康 而且我也不爱吃太甜

发布于 2018-09-12
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