乳酪肉松餐包
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边洋极度心寒樊漍

用自制的海苔肉松搭配早餐乳酪片做内馅,

微咸的面包吃起来总是特别开胃,

当早餐很不错呢。

食材
面粉200克 适量
酵母粉3克 适量
细砂糖20克 适量
盐2克 适量
鸡蛋30克 适量
牛奶100克 适量
黄油20克 适量
内馅材料: 适量
自制海苔肉松适量 适量
早餐乳酪片4片 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    除黄油外的所有原料放在一起,揉至光滑状后,加入黄油揉至可拉出稍透明薄膜面团,盖上保鲜膜放温暖处进行基础发酵,面团发至约两倍大后发酵完成。
  • 步骤 2/6
    发酵完成的面团取出排气,分成7个,每个约50-55克的小面团,滚圆,松弛15分钟。准备适量的肉松,将乳酪片叠在一起切小块备用。
  • 步骤 3/6
    将松驰后的面团擀成圆形,包入适量海苔肉松和乳酪作为内馅,封口捏紧朝下。
  • 步骤 4/6
    小面团排入8寸花型派模中,放入密闭的温暖湿润处进行最后发酵,发酵结束在面团表面刷上一层蛋液。
  • 步骤 5/6
    送入预热到180度的烤箱,烘烤25分钟左右。
  • 步骤 6/6
    微咸的餐包,吃起来特别开胃——
小贴士

牛奶的用量请根据面粉的吸水性酌量添加。

发布于 2018-06-23
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