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肉松餐包
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早起搬砖了

本来名字想叫肉松大餐包的，但是有种肉包的感觉，还是踢掉了大字，因为，你们做小小的也会很可爱很好吃的好嘛~~~~~~

水分又是大大的，走出来松软，包上满满得肉松，绝对不是咬了两口还没吃到肉的无良产品！！！！！

这个分量大概做了大个的9个，正好摆满三能的金盘，当然，你分成16个摆也是很可爱的，而且小小的可以多吃几个，耶~~~~

食材
高筋面粉 250g
鸡蛋（中等大小） 1个（大概40g）
牛奶 160g（鸡蛋大的话牛奶就少一点咯）
糖 30g
盐 2g
酵母 3g
黄油 15g
肉松（包进去） 适量
鸡蛋液（刷表面） 适量
黑芝麻（白芝麻、杏仁片啥的也ok啊） 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    后油法将面团揉至出膜
  • 步骤 2/7
    发酵至两倍大
  • 步骤 3/7
    台面撒薄粉，将面团排气后平均分成9份，滚圆，醒15分钟
  • 步骤 4/7
    继续撒薄粉，面团稍按扁，包入肉松
  • 步骤 5/7
    面团还有点粘性，四周包进去抓一抓就包牢了
  • 步骤 6/7
    被你抓的那面朝下，放入盘子，发酵至两倍大
  • 步骤 7/7
    刷上鸡蛋液，我刷了两层，不要问我为什么，我把它当蛋黄酥一样对待~~~~然后撒上黑芝麻，入175℃烤箱烤18～20分钟，出炉放凉，密封保存
发布于 2018-08-16
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