一次发酵——超级无敌懒人快手椰蓉小餐包
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暨人醒梦亦碎

听群里的朋友,说过好几次面包只发酵一次也好吃!

对于我这样懒得好久没做面包的人来说,是个福音,于是试验了一下!

果然很不错!!

食材
淡奶油 60g
鸡蛋 2个
牛奶 170g
高粉 400g
酵母 4g
40g
黄油 60g
3g
糖粉 40g
奶粉 20g
椰蓉 140g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    除了黄油,扔进面包机搅拌15分钟;
  • 步骤 2/6
    加进黄油再搅拌20分钟!追求拉丝的,可以再久一点,搅拌到出膜。
  • 步骤 3/6
    制作椰蓉:蛋打散了,加入融化的黄油,加入糖粉、奶粉拌匀,再加入椰蓉拌匀!OK,完成!
  • 步骤 4/6
    包入椰蓉,整形
  • 步骤 5/6
    发到2倍大
  • 步骤 6/6
    进烤箱,上火165度,下火155度。烤13-15分钟,上色了就可以关火了。
小贴士

我家吃糖少,所以糖粉放的少,喜欢甜的自己再多加糖。

我的烤箱偏高20-30度。

我懒,没刷蛋液,喜欢漂亮的就刷吧啊!

发布于 2018-09-02
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