Name: 一次发酵——超级无敌懒人快手椰蓉小餐包
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 淡奶油 60g; 鸡蛋 2个; 牛奶 170g; 高粉 400g; 酵母 4g; 糖 40g; 黄油 60g; 盐 3g; 糖粉 40g; 奶粉 20g; 椰蓉 140g

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一次发酵——超级无敌懒人快手椰蓉小餐包

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暨人醒梦亦碎

听群里的朋友，说过好几次面包只发酵一次也好吃！

对于我这样懒得好久没做面包的人来说，是个福音，于是试验了一下！

果然很不错！！

食材

淡奶油 60g

鸡蛋 2个

牛奶 170g

高粉 400g

酵母 4g

糖 40g

黄油 60g

盐 3g

糖粉 40g

奶粉 20g

椰蓉 140g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/6

除了黄油，扔进面包机搅拌15分钟；
步骤 2/6

加进黄油再搅拌20分钟！追求拉丝的，可以再久一点，搅拌到出膜。
步骤 3/6

制作椰蓉：蛋打散了，加入融化的黄油，加入糖粉、奶粉拌匀，再加入椰蓉拌匀！OK，完成！
步骤 4/6

包入椰蓉，整形
步骤 5/6

发到2倍大
步骤 6/6

进烤箱，上火165度，下火155度。烤13-15分钟，上色了就可以关火了。

小贴士

我家吃糖少，所以糖粉放的少，喜欢甜的自己再多加糖。

我的烤箱偏高20-30度。

我懒，没刷蛋液，喜欢漂亮的就刷吧啊！

发布于 2018-09-02