-
步骤 1/20
准备材料
-
步骤 2/20
蛋黄蛋清分离
-
步骤 3/20
蛋黄液打至粘稠
-
步骤 4/20
加入玉米油搅拌均匀
-
步骤 5/20
筛入低筋面粉搅拌
-
步骤 6/20
蛋白液低速打到粗泡加三分之一细砂糖（白砂糖太粗，糖粉太细）
-
步骤 7/20
中速打到细泡，加入剩下的的二分之一细砂糖
-
步骤 8/20
高速打到有纹路，加入余下的糖
-
步骤 9/20
打到湿性发泡（打蛋器冒尖）
-
步骤 10/20
加三分之一蛋白霜入蛋黄液
-
步骤 11/20
切拌均匀
-
步骤 12/20
倒入余下的蛋白霜（现在可以预热烤箱，150度上下层10分钟）
-
步骤 13/20
由上而下翻拌（手法可上网查询）
-
步骤 14/20
倒进装裱袋，倒进纸杯7，8分满，振一下消泡
-
步骤 15/20
烤箱150℃上下层10分钟
-
步骤 16/20
开始等待
-
步骤 17/20
这是烤了几分钟后
-
步骤 18/20
10分钟到了，160℃上下层20分钟，不要打开！！！
-
步骤 19/20
炸开啦（前排第三为倒剩的，并非失败品）
-
步骤 20/20
好好吃的