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纸杯海绵 蛋糕
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孙女神级的真汉子

做蛋卷的时候发现面糊的分量弄多了，于是就有了这款纸杯蛋糕。由于烤蛋糕的时候我正忙着拍蛋卷，一不小心蛋糕上面烤黑了，不过不影响它的味道哦！香香软软的口感一级棒，太软了，以至于拍照拍着拍着有点塌陷了。哈哈，下次一定再做个色香味俱全的~~

食材
低粉 120g
糖粉 70g
牛奶 110g
植物油 90g
鸡蛋 6个
白醋 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    牛奶和植物油倒在一个容器里
  • 步骤 2/11
    筛人低粉拌匀
  • 步骤 3/11
    鸡蛋逐个把蛋清和蛋黄分离开，蛋清放到无油无水的容器里
  • 步骤 4/11
    蛋黄放入面糊里
  • 步骤 5/11
    拌匀
  • 步骤 6/11
    蛋清中倒入几滴白醋
  • 步骤 7/11
    用打蛋器打发
  • 步骤 8/11
    分两次加入蛋黄糊中
  • 步骤 9/11
    装入纸杯，七分满即可（我这个太满了）
  • 步骤 10/11
    放入预热好的烤箱中，180度，烤15分钟即可
  • 步骤 11/11
    装得太满了，上面接触到烤箱顶部的烤黑了
小贴士

蛋白一定不能接触到油和水

这款蛋糕特别松软，装入纸杯7分满即可

注意别烤过了

发布于 2022-05-22
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