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8寸抹茶戚风蛋糕
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筝语莫挽尤
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食材
抹茶粉 10克
蛋黄 5个
蛋白 5个
低筋面粉 100克
牛奶 90克
玉米油 60克
细砂糖（蛋白打发） 60克
细砂糖 30克
柠檬汁 2-3滴
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    按量备好材料
  • 步骤 2/10
    蛋黄+牛奶搅拌 再+油搅拌均匀
  • 步骤 3/10
    筛入低筋面粉 （分两次放）搅拌均匀
  • 步骤 4/10
    筛入抹茶粉
  • 步骤 5/10
    搅拌均匀直至顺滑无颗粒
  • 步骤 6/10
    蛋白加糖打发（糖分三次放）顺便开烤箱200度预热
  • 步骤 7/10
    蛋白打到可以起小尖角
  • 步骤 8/10
    蛋白分三次混入抹茶浆 切拌
  • 步骤 9/10
    倒入蛋糕模 （我另外加了蔓越梅） 上下150度 50分钟 （根据自家烤箱自行调控)
  • 步骤 10/10
    完成
发布于 2018-11-04
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