因为我们经常制作的是250克的面粉量，有些朋友在吃比萨的时候，喜欢多种口味选择。这个在家里就可以轻松完成。我们这次用250克的面粉量，来制作四种不同味道的比萨。可以根据各人喜好来。同样，你也直接拉成长片，制作一个大份比萨，然后，洒上四种不一样的料也是可以的哈。
1、比萨的面团一般用中筋面粉，或高筋面粉。
2、酵母的量根据天气的变化来决定。
3、一次发酵要到位，后面操作的时候，不用象土司一样发酵多久，可以松驰后直接操作。
4、制作比萨的面饼比较薄，所以可以放烤箱上层来烤了。
5、为了让比萨更容易达到上色的效果，要将烤盘先一起预热。
6、整形成面饼的时候，可以用手拉，也可以用擀面棍。但我喜欢用手将边缘拉薄些，中间薄点。因为面团有筋性，所以不一定要一次拉成大的圆饼，可以慢慢地拉。醒一下好拉。