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步骤 1/35
【制作芝士部分】吉利丁片，放入冷水中泡软
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步骤 2/35
【制作饼底】黄油
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步骤 3/35
【制作饼底】温度任意，时间任意，能把黄油完全融化就可以
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步骤 4/35
【制作饼底】奥利奥饼干碾碎
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步骤 5/35
【制作饼底】倒入盆子里
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步骤 6/35
【制作饼底】倒入黄油
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步骤 7/35
【制作饼底】搅拌均匀
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步骤 8/35
【制作饼底】倒入模具中铺平压实，放入冰箱中冷冻。饼底部分完成。
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步骤 9/35
【制作芝士部分】此时吉利丁片已泡软
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步骤 10/35
【制作芝士部分】吉利丁片加点水放烤箱中融化，温度任意，时间任意，能完全融化就可以
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步骤 11/35
【制作芝士部分】淡奶油+糖粉（加糖粉是为了好打发）
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步骤 12/35
【制作芝士部分】打发
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步骤 13/35
【制作芝士部分】打发到不会流动，完成。放入冰箱冷冻
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步骤 14/35
【制作芝士部分】黄油+牛奶
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步骤 15/35
【制作芝士部分】隔水加热，边加热边搅拌，
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步骤 16/35
【制作芝士部分】芝士温度不能过高（过高会结块），加热一会儿发现盆子有点热的时候就要离水搅拌了。
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步骤 17/35
【制作芝士部分】全都融化成液体的时候，可以拿打蛋器打一下
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步骤 18/35
【制作芝士部分】盆子凉了的时候再放回，隔着热水中搅拌。如此反复，直到搅拌均匀。
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步骤 19/35
【制作芝士部分】加入完全融化的吉利丁片
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步骤 20/35
【制作芝士部分】搅拌均匀
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步骤 21/35
【制作芝士部分】加入鸡蛋
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步骤 22/35
【制作芝士部分】搅拌均匀
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步骤 23/35
【制作芝士部分】加入1个杯盖的朗姆酒，搅拌
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步骤 24/35
【制作芝士部分】加入打发好的淡奶油
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步骤 25/35
【制作芝士部分】搅拌均匀
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步骤 26/35
【混合饼底+芝士部分】从冰箱中拿出饼底，将芝士部分倒入，盖在饼底上
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步骤 27/35
【混合饼底+芝士部分】震几下，让表面尽量均匀，放入冰箱冷冻3小时以上（定型）。
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步骤 28/35
冻好以后是这样
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步骤 29/35
【制作镜面】水稍微加热，加入吉利丁粉
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步骤 30/35
【制作镜面】搅拌均匀
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步骤 31/35
【制作镜面】加入浓缩果汁，搅拌均匀
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步骤 32/35
【制作镜面】冷却以后（可以隔水冷却），倒入蛋糕模具。表面薄薄的倒一层就可以。
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步骤 33/35
【制作镜面】放入冰箱中冷冻5mins
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步骤 34/35
【制作镜面】冻好会有镜面效果
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步骤 35/35
取出脱模