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原味重芝士蛋糕
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离恨总随风辰沛
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食材
奶油奶酪 250克
糖 50g
鸡蛋 2个
牛奶 80ml
朗姆酒 10ml
玉米淀粉 15克
消化饼干 100g
黄油 40g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料
  • 步骤 2/9
    消化饼干放入食品袋中用擀面杖压碎，加入融化成液体的黄油中，搅拌均匀后放入6寸活底模具中，用勺子压紧。放入冰箱冷藏。
  • 步骤 3/9
    奶油奶酪隔热水软化，加入白糖。用电动打蛋器搅打至无颗粒状。
  • 步骤 4/9
    加入一个鸡蛋，搅拌均匀后再加入第二个鸡蛋搅拌均匀。
  • 步骤 5/9
    加入牛奶搅拌均匀
  • 步骤 6/9
    加入朗姆酒搅拌均匀
  • 步骤 7/9
    冰箱里取出六寸活底模，外面包上两层锡纸，防止底部进水。搅拌好的蛋糕糊倒入模具，放入烤箱。水浴法上下火160度一个小时，烤至表面金黄即可出炉。
  • 步骤 8/9
    出炉后温度降至常温，放入冰箱冷藏。脱模的时候可以用吹风机吹热模具，即可方便脱模。
  • 步骤 9/9
    冷藏了3个小时，受不了诱惑，开吃！
小贴士

忘了写加玉米淀粉的步骤，鸡蛋搅拌均匀后即可加入。

发布于 2018-12-17
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